Trong bối cảnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng, chống hàng giả, hàng kém chất lượng đang được các cơ quan quản lý tăng cường triển khai, việc doanh nghiệp chủ động đầu tư công nghệ, minh bạch quy trình sản xuất và đồng hành cùng các tổ chức khoa học được xem là một trong những giải pháp quan trọng nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao uy tín thương hiệu Việt.
Ngày 30/6/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. Lê Văn Giang – Chủ tịch Hội dẫn đầu đã đến thăm và làm việc với đơn vị Hội viên là Công ty TNHH Ajinomoto Việt Nam, trụ sở tại TP. Hồ Chí Minh. Cùng tham dự có Thạc sĩ bác sĩ Nguyễn Văn Nhiên, Phó Chủ tịch Hội, ông Tạ Quang Hòa, Phó Chủ tịch Hội, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần công nghệ phẩm Ba Đình, Luật sư Nguyễn Thị Sinh, Ủy viên Ban Thường vụ, Phó Giám đốc Trung tâm Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm và dinh dưỡng miền Nam, Thạc sĩ bác sĩ Nguyễn Thu Ngọc Diệp, Ủy viên Ban Chấp hành Hội, Giám đốc Trung tâm Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm và dinh dưỡng miền Nam. trong khuôn khổ chương trình công tác tại các tỉnh phía Nam. Chuyến làm việc diễn ra ngay sau Hội thảo khoa học về vai trò dinh dưỡng của đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe do Viện Dinh dưỡng phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Đậu nành Vinasoy tổ chức.
TS. Lê Văn Giang – Chủ tịch Hội làm việc với đoàn tại công ty.
Đón tiếp đoàn, ông Tetsuya Osawa – Phó Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam cùng lãnh đạo các bộ phận Quan hệ cộng đồng, Bảo đảm chất lượng và quản lý nhà máy.
Ông Tetsuya Osawa – Phó Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam làm việc với đoàn.
Minh bạch quy trình sản xuất – nền tảng xây dựng niềm tin
Một trong những nội dung trọng tâm của chương trình là chuyến tham quan hệ thống sản xuất của Ajinomoto Việt Nam. Đoàn công tác đã trực tiếp khảo sát dây chuyền công nghệ, quy trình kiểm soát chất lượng và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đang được doanh nghiệp áp dụng.
Việc doanh nghiệp chủ động mở cửa nhà máy, giới thiệu công khai quy trình sản xuất và các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng không chỉ thể hiện tinh thần minh bạch trong hoạt động sản xuất mà còn góp phần củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm lưu thông trên thị trường.
Trong bối cảnh hàng giả, hàng nhái và thực phẩm không rõ nguồn gốc vẫn còn diễn biến phức tạp, những mô hình sản xuất được quản lý chặt chẽ, có khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt chính là "lá chắn" quan trọng bảo vệ thương hiệu doanh nghiệp cũng như quyền lợi của người tiêu dùng.
Doanh nghiệp đồng hành cùng hoạt động khoa học về an toàn thực phẩm
Tại buổi làm việc, lãnh đạo VINAFOSA đã thông tin về các hoạt động nghiên cứu khoa học, đào tạo, tư vấn chính sách và truyền thông nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm.
TS. Lê Văn Giang đánh giá cao sự tham gia tích cực của Ajinomoto Việt Nam trong các hoạt động của Hội thời gian qua, đồng thời mong muốn doanh nghiệp tiếp tục đồng hành sâu rộng hơn trong các chương trình khoa học, truyền thông và phổ biến kiến thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
Theo lãnh đạo Hội, sự chung tay của cộng đồng doanh nghiệp sẽ góp phần hình thành môi trường sản xuất thực phẩm minh bạch, có trách nhiệm và phát triển bền vững; đồng thời tạo sức lan tỏa trong việc xây dựng văn hóa kinh doanh liêm chính, nói không với hàng giả, hàng kém chất lượng.
Phát triển bền vững từ nhà máy đến cộng đồng
Chia sẻ với đoàn công tác, ông Tetsuya Osawa cho biết Ajinomoto Việt Nam đang triển khai nhiều chương trình phát triển bền vững gắn với chiến lược tạo ra giá trị chung cho xã hội.
Trong lĩnh vực môi trường, doanh nghiệp chú trọng giảm phát thải khí nhà kính, tiết giảm rác thải nhựa, hạn chế thất thoát thực phẩm, bảo tồn nguồn nước và tăng cường xử lý nước thải theo tiêu chuẩn môi trường.
Đoàn tham quan quy trình kiểm soát chất lượng và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đang được doanh nghiệp áp dụng.
Đối với nông nghiệp, Ajinomoto Việt Nam tiếp tục phát triển mô hình "Chu trình sinh học", tận dụng hiệu quả các sản phẩm đồng hành từ quá trình sản xuất để tạo ra phân bón sinh học và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp và sử dụng tài nguyên theo hướng tuần hoàn.
Song song với hoạt động sản xuất, doanh nghiệp còn phối hợp với các cơ quan chức năng triển khai nhiều chương trình cải thiện dinh dưỡng cộng đồng, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và chế biến thực phẩm thông qua hội thảo, lớp học, chương trình truyền hình và các hoạt động truyền thông trên phạm vi cả nước.
Hơn 30 năm hoạt động tại Việt Nam, Ajinomoto Việt Nam cũng tích cực thực hiện trách nhiệm xã hội với hàng nghìn suất học bổng, nhiều công trình trường học, nhà tình thương và các chương trình an sinh hướng tới cộng đồng.
Góp phần xây dựng thị trường thực phẩm minh bạch, bảo vệ thương hiệu Việt
Theo các chuyên gia, cùng với sự vào cuộc quyết liệt của các cơ quan quản lý, việc doanh nghiệp chủ động đầu tư công nghệ, nâng cao hệ thống kiểm soát chất lượng và minh bạch quy trình sản xuất là yếu tố quan trọng trong cuộc chiến chống hàng giả, hàng kém chất lượng và gian lận thương mại.
Đối với người tiêu dùng, những doanh nghiệp duy trì hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, bảo đảm truy xuất nguồn gốc và thường xuyên hợp tác với các tổ chức khoa học sẽ góp phần tạo dựng niềm tin đối với sản phẩm sản xuất trong nước.
Kết thúc buổi làm việc, lãnh đạo VINAFOSA khẳng định sẽ tiếp tục phát huy vai trò cầu nối giữa cơ quan quản lý, giới khoa học và cộng đồng doanh nghiệp; tăng cường các hoạt động hỗ trợ hội viên, phổ biến kiến thức khoa học, thúc đẩy ứng dụng công nghệ trong quản lý chất lượng thực phẩm và lan tỏa những mô hình sản xuất an toàn, minh bạch.
Đoàn tham quan tại khu sản xuất của nhà máy.
Đây cũng là một trong những giải pháp thiết thực nhằm xây dựng thị trường thực phẩm phát triển lành mạnh, bảo vệ thương hiệu doanh nghiệp chân chính, ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng và bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng Việt Nam.
Lê Nhật Hà
